Damm participa en la 24a edició d'Alimentària
La companyia porta al saló l'edició limitada d’Inedit Rosé, la seva cervesa especial que reinterpreta la famosa recepta 638 del catàleg d’elBulli “Maduixes amb bitter, mandarina, alfàbrega i sansho”
Damm és present en la 24a edició d'Alimentariai Hostelco, una de les majors cites de la indústria Alimentariaa nivell internacional que té lloc en el recinte Gran Via de Fira de Barcelona entre el 18 i el 21 de març. La companyia torna, un any més, a una de les cites imprescindibles per a les empreses del sector alimentació on porta les últimes innovacions de les seves marques.
Durant els quatre dies que dura la trobada, els i les assistents a la fira poden visitar l'espai de Damm en el qual la companyia exposa el seu ampli porfoli i les innovacions més recents que han desenvolupat les seves marques. La companyia porta a Alimentarial'edició limitada d’Inedit Rosé, creada pels mestres cervesers de Damm que parteix de la recepta original d’Inedit i que ha estat elaborada en col·laboració amb Ferran Adrià i l'equip de sommeliers d’elBulli. Aquesta reinterpretació de la famosa recepta 638 del catàleg d’elBulli “Maduixes amb bitter, mandarina, alfàbrega i sansho” (2000) ha estat concebuda com l'acompanyament ideal per al moment de l'aperitiu i es pot degustar durant la celebració de la fira. Així mateix, s'exposen dos nous formats d'Estrella Damm per al canal Alimentació −la llauna de 25cl i l’ampolla de 20cl amb obre fàcil−, a més de Voll-Damm i Xibeca, que mostren les seves noves llaunes de 500ml.
La companyia també ha organitzat juntament amb els seus experts i expertes diferents tastos en els quals els assistents a la fira poden degustar una selecció de productes Damm i conèixer a més els secrets, característiques i matisos que hi ha darrere de les cerveses de la companyia.
Els i les més de 100.000 assistents que la fira espera rebre en aquesta edició poden contemplar a més l'obra d'art “Behind the Bottle”; un videowall creat amb Intel·ligència Artificial i ampolles reutilitzables d'Estrella Damm en el qual es reproduirà un tribut a totes les històries viscudes al voltant d'aquestes ampolles al llarg dels anys. Sota la idea que “tot és reciclable, fins a les històries”, Damm ha apostat per portar a Alimentariaun projecte audiovisual generat per IA en el qual el reciclatge d'ampolles i moments es transformen en una nova forma d'art, creant una proposta única entorn de la sostenibilitat. Desenvolupat seguint criteris sostenibles, l'espai ha estat construït amb un 87% d'elements reutilitzats i un 94% de materials reciclables.
El saló Alimentariai Hostelco torna a Barcelona 2 anys després des de la seva última edició a la ciutat i ho fa en un format que es caracteritza per la forta presència internacional i la rellevància del canal HORECA. Els set pavellons de la fira acullen a 3.200 expositors en un espai de 100.000 m² nets distribuïts en 7 pavellons en els quals estan representats diferents sectors, cobrint tots els agents de la cadena de valor.
