Damm participa en la 24º edición de Alimentaria
La compañía lleva al salón la edición limitada de Inedit Rosé, su cerveza especial que reinterpreta la famosa receta 638 del catálogo de elBulli “Fresas con bitter, mandarina, albahaca y sansho”
Damm está presente en la 24º edición de Alimentaria y Hostelco, una de las mayores citas de la industria alimentaria a nivel internacional que tiene lugar en el recinto Gran Vía de Fira de Barcelona entre el 18 y el 21 de marzo. Durante los cuatro días que dura el encuentro, los y las asistentes a la feria pueden visitar el espacio de Damm en el que expone su amplio porfolio y las innovaciones más recientes que han desarrollado sus marcas.
La compañía lleva a Alimentaria la edición limitada de Inedit Rosé, creada por los maestros cerveceros de Damm que parte de la receta original de Inedit y que ha sido elaborada en colaboración con Ferran Adrià y el equipo de sommeliers de elBulli. Esta reinterpretación de la famosa receta 638 del catálogo de elBulli “Fresas con bitter, mandarina, albahaca y sansho” (2000) ha sido concebida como el acompañamiento ideal para el momento del aperitivo y se puede degustar durante la celebración de la feria.
Asimismo, se exponen dos nuevos formatos de Estrella Damm para el canal Alimentación −la lata de 25cl y el botellín de 20cl con abrefácil−, además de Voll-Damm y Xibeca, que muestran sus nuevas latas de 500ml.
Damm también ha organizado junto a sus expertos y expertas distintas catas en las que los asistentes a la feria pueden degustar una selección de productos Damm y conocer además los secretos, características y matices que hay detrás de las cervezas de la compañía.
Los y las más de 100.000 asistentes que la feria espera recibir en esta edición pueden contemplar además la obra de arte “Behind the Bottle”; un videowall creado con Inteligencia Artificial y botellas reutilizables de Estrella Damm en el que se reproducirá un tributo a todas las historias vividas alrededor de estas botellas a lo largo de los años. Bajo la idea de que “todo es reciclable, hasta las historias”, Damm ha apostado por llevar a Alimentaria un proyecto audiovisual generado por IA en el que el reciclaje de botellas y momentos se transforman en una nueva forma de arte, creando una propuesta única en torno a la sostenibilidad. Desarrollado siguiendo criterios sostenibles, el espacio ha sido construido con un 87% de elementos reutilizados y un 94% de materiales reciclables.
El salón Alimentaria y Hostelco vuelve a Barcelona 2 años después desde su última edición en la ciudad y lo hace en un formato que se caracteriza por la fuerte presencia internacional y la relevancia del canal HORECA. Los siete pabellones de la feria acogen 3.200 expositores en un espacio de 100.000 m2 netos en los que están representados diferentes sectores.
