Llega a Sevilla la Ruta del Atún Rojo Salvaje de Almadraba con Cervezas Victoria
Del 20 al 29 de mayo, más de una treintena de establecimientos repartidos por la capital andaluza y el Aljarafe ofrecerán una tapa de atún junto a un quinto de Victoria
La primavera es sinónimo de atún de almadraba. La temporada de pesca de esta especie cubre desde finales de abril a mediados de junio y es el momento ideal para poder disfrutar del auténtico atún rojo salvaje de almadraba, una joya culinaria con un potencial gastronómico incalculable. Para celebrarlo, Cervezas Victoria, refrescante y equilibrada en cuerpo y aroma, y Petaca Chico, empresa referente mundial en el atún rojo y en el sector pesquero con más de tres décadas de experiencia, han organizado la Ruta del Atún Rojo Salvaje de Almadraba en Sevilla.
Del 20 al 29 de mayo de 2022 –en plena temporada de pesca de los túnidos–, más de una treintena de locales de restauración de Sevilla capital y el Aljarafe acogerán esta deliciosa Ruta, ofreciendo una tapa con el atún rojo salvaje de almadraba como absoluto protagonista y con el maridaje excepcional de Cervezas Victoria. La tapa de atún y el quinto de cerveza estarán disponibles por sólo 4,5 €. Los establecimientos que participan son: 12 Tapas, Sevruga, Mercader de Triana, Atrevido, Rogelio León, Mestizo, Damadá, Depikofino, La Cayetana, Lalola de Javi Abascal, Plato Jondo, El Cairo, Attuna Zahara, Sinergia Soul Kitchen, Don Matteo, Sanbers, Kakure, Manolo León (C/ Juan Pablos), Manolo León (El Corte Inglés de Plaza del Duque), Mareaviva, La Comilona, La Barca de Calderón, Manolo Mayo, La Perdida y Asador la Perdida, Vergel, Lima, Barajas 20 Torre Sevilla, Barajas 20 (C/ Reyes Católicos), Avareo, Abacanto, Aderezo, Saona y Huracán.
El evento de presentación de la Ruta se ha celebrado en el Mercado del Arenal y ha contado con un ronqueo de atún en directo y una pequeña degustación por parte de Petaca Chico.
El cartel de la Ruta es una obra de la reconocida ilustradora y diseñadora gráfica María Viollet (@maria.viollet), que cuenta con un extenso porfolio de creatividades relacionadas con el mundo del atún y la gastronomía en general. En él se aprecian diversos elementos del entorno sevillano unidos a la figura del atún, como el azahar, el naranjo, el azulejo tradicional o el amarillo albero.
Todos los detalles, así como el listado de los establecimientos participantes, están disponibles en rutadelatunsevilla.gastronosfera.com
