L’hostaleria, un motor socioeconòmic i cultural clau
Fede Segarra, DirCom de Damm, participa en la taula rodona “Diàleg socioeconòmic”
Fede Segarra, director de comunicació de Damm, ha participat avui en la trobada online “Hostaleria: motor econòmic, social i cultural”, un esdeveniment organitzar per Metrópoli en col·laboració amb CaixaBank, Damm i Finca La Capilla, que té per objectiu analitzar i debatre sobre com la pandèmia ha obligat a tots els negocis a pensar d’una manera diferent. Segarra ha format part de la taula rodona “Diàleg socioeconòmic” en què ha reflexionat sobre la situació i perspectives de futur d’un sector clau per al desenvolupament econòmic i sociocultural del país.
Segarra ha obert la seva intervenció amb un missatge de suport i empatia cap a l’hostaleria: “L’hostaleria ha respost d’una manera excel·lent davant d’aquesta situació d’incertesa i ha sabut adaptar-s’hi. (...) Més del 90% de les empreses d’hostaleria són negocis familiars, i han demostrat viure aquesta situació amb enteresa i exemplaritat.”
A aquest mateix missatge de recolzament se li ha volgut donar visibilitat també des d’Estrella Damm amb l’última campanya ‘Xefs’: “Volíem posar en valor el compromís de la gastronomia per seguir fent les coses com les hem fet fins ara, comprant a proveïdors locals, estimant l’ofici, innovant... Tornarem a ocupar aquesta posició de lideratge en la gastronomia, motor important per al desenvolupament del país”, ha apuntat Segarra.
L’hostaleria suposa un 6,2% del PIB espanyol. Dades com aquesta demostren el paper clau de la gastronomia en la reactivació de l’economia espanyola. En aquest sentit, Segarra ha llançat també un missatge a l’administració i ha insistit en què “el sector ha tingut i està tenint paciència amb l’arribada de les ajudes públiques. Malgrat que s’han anunciat, en la majoria dels casos els fons no arriben. (...) Des de Damm reclamem que es treballi en les ajudes, vivim aquesta preocupació en primera persona”.
Segarra ha tancat el debat destacant que la gastronomia i l’hostaleria espanyoles permeten convertir-nos en un destí turístic únic en el món. És fonamental reactivar tant l’hostaleria com el sector cultural amb una visió a mig termini que ens permeti generar un turisme de qualitat per a sortir d’aquesta crisi.
El debat, conduït per Marta Fernández Guadaño, fundadora de Gastroeconomy, també ha comptat amb la participació del sociòleg José Luis Paniza i el president de la Confederació Empresarial d’Hostaleria d’Espanya (CEHE), José Luiz Yzuel.
