Ester Sánchez, del Gastrobar Pintxame de Cieza, guanya el ‘I Concurs regional de Tiratge de Cervesa Estrella de Levante’
Isabel Cristina Pérez, del Complex Hostaler La Fuente (Fortuna), ha estat segona i Diana Marcela López, de El Buen Paladar (Múrcia), tercera
La Sala de Tastos de la Fàbrica d'Estrella de Levante ha acollit la final del ‘I Concurs regional de Tiratge de Cervesa’ impulsat per la cervesera murciana a través de Bar Manager. Ester Sánchez, del gastrobar Pintxame de Cieza, s'ha alçat com a guanyadora entre les 405 persones que s'han presentat a aquesta primera edició.
Per a participar al concurs, es requeria als i les participants que pugessin un vídeo a la plataforma del concurs en el qual se'ls veiés tirar una canya. D'entre els vídeos presentats, el jurat va seleccionar a 10 finalistes que han acudit a la gran final.
Ester Sánchez, del gastrobar Pintxame a Cieza, ha estat la guanyadora d'aquesta primera edició del concurs. El segon lloc ha estat per a Isabel Cristina Perez, del complex hostaler La Fuente, a Fortuna, i el tercer lloc l'ha ocupat Diana Marcela López, del restaurant El Buen Paladar de Múrcia.
En aquesta primera edició, el jurat ha estat format pel periodista Joaquín Reyes, de la revista Gastrónomo; Antonio Chacón, professor en el CCT; Marta Abellán, responsable de l'agència de Comunicació Gastronómica YAAAS i El Perfume Bar; Héctor Pastor, beer sommelier d'Estrella de Levante; Silvia Abenza, responsable del departament de Qualitat d'Estrella de Levante; Jorge Soto, director comercial d'Estrella de Levante; Maribel Romero, responsable de Màrqueting d'Estrella de Levante i Iaio Delgado, responsable de Comunicació i Relacions Externes d’Estrella de Levante.
El jurat ha tingut en compte criteris com la tècnica utilitzada (obertura de l'aixeta, inclinació de la copa, pressió, etc.), la presència de bombolles, l'esbandida de la copa o la presentació de la canya a la barra, entre molts d’altres.
Amb aquest primer concurs de tiratge de cervesa, Estrella de Levante posa en valor la feina del professional de l'hostaleria, a més de fomentar el bon servei de la cervesa i la cultura cervesera; una pràctica fonamental perquè el client pugui gaudir de tots els matisos de la cervesa elaborada a la fàbrica de Espinardo.
