Ester Sánchez, del Gastrobar Pintxame de Cieza, gana el ‘I Concurso regional de Tiraje de Cerveza Estrella de Levante’
Isabel Cristina Pérez, del Complejo Hostelero La Fuente (Fortuna), ha sido segunda y Diana Marcela López, de El Buen Paladar (Murcia), tercera
La Sala de Catas de la Fábrica de Estrella de Levante ha acogido la final del ‘I Concurso regional de Tiraje de Cerveza’ impulsado por la cervecera murciana a través de Bar Manager. Ester Sánchez, del gastrobar Pintxame de Cieza, se ha alzado como ganadora entre las 405 personas que se han presentado a esta primera edición.
Para participar en el concurso, se requería a los y las participantes que subieran un video a la plataforma del concurso en el que se les viera tirar una caña. De entre los videos presentados, el jurado seleccionó a 10 finalistas que han acudido a la gran final.
Ester Sánchez, del gastrobar Pintxame en Cieza, ha sido la ganadora de esta primera edición del concurso. El segundo puesto ha sido para Isabel Cristina Perez, del complejo hostelero La Fuente, en Fortuna, y el tercer puesto lo ha ocupado Diana Marcela López, del restaurante El Buen Paladar de Murcia.
En esta primera edición, el jurado ha estado compuesto por el periodista Joaquín Reyes, de la revista Gastrónomo; Antonio Chacón, profesor en el CCT; Marta Abellán, responsable de la agencia de Comunicación Gastronómica YAAAS y El Perfume Bar; Héctor Pastor, beer sommelier de Estrella de Levante; Silvia Abenza, responsable del departamento de Calidad de Estrella de Levante; Jorge Soto, director comercial de Estrella de Levante; Maribel Romero, responsable de Marketing de Estrella de Levante y Yayo Delgado, responsable de Comunicación y Relaciones Externas de Estrella de Levante.
El jurado ha tenido en cuenta criterios como la técnica utilizada (apertura del grifo, inclinación de la copa, presión, etc.), la presencia de burbujas, el enjuague de la copa o la presentación de la caña en la barra, entre muchos otros.
Con este primer concurso de tiraje de cerveza, Estrella de Levante pone en valor el trabajo del profesional de la hostelería, además de fomentar el buen servicio de la cerveza y la cultura cervecera; una práctica fundamental para que el cliente pueda disfrutar de todos los matices de la cerveza elaborada en la fábrica de Espinardo.
