Damm presenta les seves últimes novetats al HIP 2022
La companyia ha portat un braç articulat que ajudarà a servir cerveses en esdeveniments multitudinaris
En el marc de l'edició 2022 del HIP (Horeca Professional Expo), Damm ha presentat la seva última innovació per a impulsar la digitalització del sector hostaler: un braç articulat que ajudarà a agilitzar el servei de begudes en esdeveniments multitudinaris. L'eina, desenvolupada en col·laboració amb la consultora robòtica BR5, ha estat dissenyada per a treballar de manera col·laborativa amb els cambrers i cambreres.
El robot està format per un braç articulat capaç de servir una cervesa mantenint els estàndards de qualitat més alts, gràcies als sensors òptics i manuals distribuïts en punts clau i a l'ús d'intel·ligència embeguda. Aquesta solució es converteix així en una eina clau per al servei de bar en grans esdeveniments.
La innovació és part del compromís de Damm amb la digitalització del sector de l'hostaleria i la restauració. La companyia aposta per impulsar nous projectes en l'àmbit de la tecnologia i la I+D per a oferir un servei optimitzat als seus clients i clientes. En aquest sentit, destaca Bar Manager, una aplicació mòbil que s'ha convertit en el canal de comunicació directe entre la companyia i els seus clients i clientes. Actualment, compta amb la confiança de 40.000 usuaris i usuàries que usen l'app diàriament per a informar-se, formar-se i digitalitzar els seus processos interns.
D'altra banda, Laura Gil, directora de transformació digital de Damm, ha participat en la taula rodona “Revolucionar el mercat amb conceptes únics” en la qual diferents professionals del sector debatran sobre diferents models de negoci dins del món de la restauració i l'hostaleria.
Duet, la primera incursió de Damm en l'estil sour
Entre les novetats que Damm ha portat al HIP, destaca Duet, la primera incursió de la cervesera en l'estil sour, elaborada juntament amb els germans Joan, Josep i Jordi Roca del llegendari i triestrellat restaurant de Girona El Celler de Can Roca. La nova cervesa de Damm és una sour ale elaborada a base de malt i raïm garnacha blanca de la comarca de la Terra Alta (Tarragona); una cervesa àcida, equilibrada i molt gastronòmica apta per a maridar amb peixos, marisc i altres productes de mar.
