Damm apresenta suas últimas novidades no HIP 2022
A empresa trouxe um braço articulado que vai ajudar a servir cervejas em grandes eventos
No âmbito da edição 2022 da HIP (Horeca Professional Expo), A Damm apresentou a sua mais recente inovação para promover a digitalização do setor hoteleiro: um braço articulado que ajudará a otimizar o serviço de bebidas em grandes eventos. A ferramenta, desenvolvida em colaboração com a consultoria de robótica BR5, foi projetada para trabalhar em colaboração com garçons e garçonetes.
O robô é formado por um braço articulado capaz de servir uma cerveja mantendo os mais altos padrões de qualidade, graças aos sensores óticos e manuais distribuídos em pontos-chave e ao uso de inteligência incorporada. Esta solução torna-se assim uma ferramenta chave para o serviço de bar em grandes eventos.
A inovação faz parte do compromisso da Damm com a digitalização do setor hoteleiro e de restauração. A empresa está empenhada em promover novos projetos na área de tecnologia e I+D para oferecer um serviço otimizado aos seus clientes. Nesse sentido, destaca-se o Bar Manager, um aplicativo móvel que se tornou o canal de comunicação direta entre a empresa e os seus clientes baristas. Atualmente, conta com a confiança de 40.000 usuários que utilizam o aplicativo diariamente para se informar, treinar e digitalizar seus processos internos.
Por outro lado, Laura Gil, diretora de transformação digital da Damm, participou da mesa redonda"Revolucionar o mercado com conceitos únicos” em que diferentes profissionais do setor discutirão diferentes modelos de negócio dentro do mundo da restauração e hotelaria.
Duet, a primeira incursão de Damm no estilo azedo
Entre as novidades que a Damm trouxe para o HIP, destaca-se Duet, a primeira incursão da cervejeira no estilo azedo feito em conjunto com os irmãos Joan, Josep e Jordi Roca do lendário e tri-estrelado restaurante Girona El Celler de Can Roca.. A nova cerveja da Damm e uma sour ale feita com uma base de malte e uvas brancas Garnacha da região de Terra Alta (Tarragona); uma cerveja azeda, equilibrada e muito gastronômica apta para harmonizar com peixes, mariscos e outros produtos de mar.
