L’Emirates Team New Zealand visita la Fàbrica d’Estrella Damm
Karen Peiró, mestra cervesera de Damm, ha explicat els secrets de l’elaboració d’Estrella Damm i com tirar la canya perfecta
A menys d’una setmana perquè Vilanova i la Geltrú aculli el tret de sortida oficial de la 37a Copa Amèrica, l’Emirates Team New Zealand ha visitat la Fàbrica d’Estrella Damm −patrocinador oficial dels neozelandesos− del Prat de Llobregat, un dels centres de producció de cervesa més moderns i sostenibles d’Europa.
Els actuals defensors del títol han recorregut les instal·lacions de la planta acompanyats de Karen Peiró, mestra cervesera de Damm, qui els ha descobert els secrets de l’elaboració d’Estrella Damm, elaborada segons la recepta original de 1876 amb 100% ingredients naturals procedents d’agricultors locals.
En acabar la visita, l’equip al complet ha après de la mà de Peiró com tirar correctament una canya d’Estrella Damm, per després posar-se davant els tiradors i demostrar les seves habilitats per tirar la canya perfecta: amb la pressió correcta per aconseguir fils de fines bombolles i amb dos dits de crema.
La relació d’Estrella Damm i l’Emirates Team New Zealand es remunta a l’edició de 2007 de la Copa Amèrica −celebrada a València−, quan la cervesa de Barcelona va patrocinar l’equip neozelandès. Setze anys després, les veles de l’equip defensor tornaran a lluir la imatge d’Estrella Damm en una nova edició de la Copa Amèrica, que es posarà en joc l’estiu-tardor de 2024 a Barcelona, en una mostra més del seu compromís amb la vela, l’esport i la societat.
