La fàbrica d'Estrella de Levante rep el certificat ‘Residuo Cero’ de AENOR
La certificación reconoce el trabajo de Estrella de Levante en la valorización del 98% de los residuos que genera en la producción de sus cervezas
Estrella de Levante ha obtingut la certificació ‘Residuo Cero’ que atorga AENOR. Aquest certificat acredita el treball de les organitzacions que valoritzen més del 90% dels seus residus, evitant així que el seu destí final sigui l'abocador. En el cas d'Estrella de Levante ha aconseguit una taxa de valoració superior al 98% dels residus generats en la seva activitat productiva.
“Aquesta certificació reconeix el nostre compromís amb la sostenibilitat i l'economia circular. Un dels pilars de la nostra estratègia de sostenibilitat és el reaprofitament dels recursos que emprem en totes les nostres àrees, des de la producció fins a la distribució”, explica Juan Antonio López Abadía, director tècnic d'Estrella de Levante.
D'aquesta manera, la cervesera murciana treballa per la circularitat des de l'inici de la seva activitat, duent a terme diferents projectes i línies de recerca per al reaprofitament dels diferents subproductes resultants de l'elaboració de cervesa. Exemple d'això és la reutilització del bagàs - restes de pellofa del gra de malt –, que es destina a alimentació animal pel seu alt valor proteic. A més, Estrella de Levante també reaprofita el CO₂ resultant dels processos de fermentació per a la generació d'energia, empleada en altres processos de producció.
Estrella de Levante, amb l'objectiu de reduir el seu impacte mediambiental, va instal·lar al 2019 una planta fotovoltaica a la seva fàbrica d’Espinardo, capaç de generar energia equivalent a 1.500 llars en un any. Uns altres dels projectes d'ecoeficiència duts a terme per Estrella de Levante és el llançament del projecte ‘Segunda Vida’, gràcies al qual aquelles terrasses retirades de locals d'hostaleria són recondicionades per a ser reutilitzades, reduint així el nombre de materials i compres realitzats per la cervesera murciana.
