El nou celler de l’Antiga Fàbrica Estrella Damm
Un espai destinat a la millor conservació de la cervesa, garantint la seva qualitat i servei
L’Antiga Fàbrica Estrella Damm ja disposa del seu propi celler de cervesa. Un espai destinat a la millor conservació de la cervesa, garantint la seva qualitat i servei. El nou celler compta amb una capacitat d’emmagatzematge de 1.500 litres de cervesa, que poden distribuir-se simultàniament amb les millors condicions a totes les sales de l’Antiga Fàbrica Estrella Damm.
En el marc del projecte de Transformació Digital de Damm, el control del consum de litres s’ha digitalitzat, proporcionant informació constant i remota de l’estat dels tancs. Una altra innovació ha estat el control digital del clima, a través de la termoregulació de la temperatura de tota la instal·lació.
El celler connecta directament amb totes les barres que es troben a l’Antiga Fàbrica Estrella Damm, donant servei a més de 15 tiradors de set especialitats de cervesa: Estrella Damm, Free Damm, Damm Lemon, Inedit, Voll-Damm, Malquerida i Bock-Damm.
La instal·lació i els sistemes utilitzats al nou celler de l’Antiga Fàbrica Estrella Damm estan servint de mostra per la seva implementació a clients d’hosteleria d’elevat volum.
